小天使默默耕耘的就業之路

【胖胖的故事】

胖胖（化名）是位腦傷的孩子，因在智力上有缺陷，有工作意願但能力不足。在高職畢業後就業輔導員安排他在加油站洗車，因無老師在旁協助導致突發狀況層出不窮；業主不知如何處理，而工作者也不知所措、不知自己那裡做錯了，很快勞資雙方都閙得不愉快。自此憨兒再也不出門了，因他覺得外面每個人都會駡他，也看不起他。

當胖胖第一次進入烘焙屋時是躲在家長的背後，經過了近二年的時間和這一群小天使朝夕相處，現在已成為老師得力的助手。不僅會協助師傳準備食材，也會幫忙教導剛進的學員，同時他也是位行銷高手。

胖胖現在每天都自己主動起床，吃完早餐後高高興興準備到烘焙屋上班。他在烘焙屋找到自己的生活目標，在工作中得到生活樂趣；烘焙屋也創造他生命的價值。

每年在鳯凰花開時，對即將離開教育體系的心智障礙者；家長就要面對我的孩子該何去何從的困境。在台南市本地沒有就業機構提供適切的就業服務。身為心智障礙者服務的團體，看到被服務家庭的需求，機構的理監事磋商討論，如何替心智障礙的孩子找出屬於他們的路。在多次的嘗試後，終於找出一條適合我們的路：從90年起開紿規劃並成立烘焙班，相繼完成初級、進階、高級三階段烘焙職業訓練。訓練內容並不只重視工作技術方面，也強化生活自理、人際關係、社會適應、團體禮儀等課程的訓練，採多方面的學習教育；以期能達到生活獨立自主，自我生存。

每個人都有基本的工作權，不能因他的能力不足，就放棄社會參與的機會，而讓身心障礙者應有的權利就喪失。雖心智障礙者在先天有不足之處，故在學習效益是較難有很大的表現；而且所花費的成本是比一般人來得高，但我們並不因此而不做。如何能提供一個穩定的工作訓練場所，讓憨兒在此不斷的訓練，以增進其個人的工作技能與提昇工作技巧，避免其功能性退化。那才能真正落實推動身心障礙者之工作訓練服務。

心智障礙者的特質因天先智能不足，學習成效不彰，容易讓教導者會有挫敗。我工作團隊也在邊走邊整隊，我們和這一群特殊的孩子一起學習成長；從如何認識原物料、烘焙製作過程、烘烤後的裝飾、產品的包裝等。對一般人而言，可能只是一小步；但對天先遺失智商的孩子，卻是一大步。他們連麵粉和糖粉都無法分辨，老師利用加水後不一樣結果：拍照、圖片、實物觸摸等方式讓心智障礙者在潛移默化學習而永記在心中。光這小環的認知就花了六個月的教導，真是難為這些小天使的學習精神。

在烘焙的工作環境中也必需注意工作者的安全，例如高溫的燙傷、刀具的使用、地面的濕滑等...都要一面教導並不斷提醒學員，在工作中不忘了如何保護這一群小天使的安全。因我們禁止他們有些事是不能做的，但學員也會有好奇的心理，若不小心受到傷害了；那也加深他們印象下次不可再犯了效果。

其實心智障礙者就如是一張純真的白紙，他們沒有心機，他們只要教給他們什麼任務，他們就有執行的使命感；絕不偷懶也不會投機取巧而是認真執著的完成交待工作，雖然工作慢但他們是用心的對產品盡力負責。甜心烘焙屋成立，是代表著身心障礙者從依賴者變成生產者的角色，也調整社會民眾對身心障礙者刻板印象，並藉由產品及公益形象，使身心障礙者的能力獲得肯定。本烘焙的產品是真材實料、純手工是每位憨兒用心的成果，期待社會人士的購買；讓憨兒的工作能力得到您的掌聲。

(本文作者為社團法人台南市智障者福利家長協進會總幹事，歡迎大家支持協進會附設甜心烘培屋秋節禮品，更多身障團體秋節產品訊息請見「2013MOON好禮-中秋愛心伴手禮網站」)