己丑仲秋　春暉獻餅

　　阿鴻爸爸常說：「現在回想起來，都不知道小時候是怎麼帶大他的。他不會說話，整天就只會咿咿啊啊，都不知道他在想什麼、要我們做什麼，所以他常常很生氣，會摔東西、會推我們...而且那個牛脾氣一上來，他想做的事情，誰也攔不住他...。」

　　初來到春暉的阿鴻，由於要適應全新的人、事、物，使得情緒常處在極不穩定的狀態中，個性中的牛脾氣也發揮到淋漓盡致，像是吃飯的時候一定要有專屬的菜色、上課想休息時就隨意跑出教室、衣櫃中的衣物一定要放在固定的位置...各式各樣的堅持，常讓春暉的老師們一個頭兩個大。

　　在一次的分課活動，阿鴻第一次來到烘焙教室，在整節課堂中，老師們發現某些不一樣的東西在阿鴻身上悄悄的滋長。阿鴻專心聽講杏仁脆片的製作過程，仔細調配每一份原料，全神貫注的拍打每一片脆片初模。在整個過程中，大家看不到阿鴻的牛脾氣，只看到他的堅持，在那個當下，老師們相視一笑，老師們知道阿鴻的堅持，可以運用在什麼地方，在這個地方，阿鴻可以一展長才，可以得到別人的讚美，可以獲得以往沒有的自信。

　　現在，阿鴻的每一天就從到春暉烘培坊報到開始，從調配產品原料到製作產品；從事前的準備到事後的清潔，阿鴻都能有條不紊的完成，有時他還會咿咿啊啊對著老師比手畫腳一番，通常這表示老師可能某個步驟省略或是忘了先清洗製作工具，阿鴻一絲不苟的堅持，已成為春暉烘培坊不可或缺的小師父，而且忘了從什麼時候開始，阿鴻的臉上始終掛著大曲線的笑容。

　　現在只要有老師或是客人進入烘焙坊，阿鴻總會拿出杏仁脆片或是鳳梨酥，很有自信咿咿啊啊的對訪客長篇闊論，雖然大家聽不懂他說話的內容，但都可以體會到，阿鴻是在歡迎大家，並且要大家分享他努力的成果，嚐一嚐它的心血結晶。

　　春暉烘培坊每一位「天公仔囝」背後都有一段特別的故事，有的是艱困的家庭環境，有的是身體與心靈的對抗，不論他們的故事是以什麼方式開始，但我們都希望故事能以圓滿作為結束。歡迎各位在秋節購買春暉月餅禮盒，您的小小心意，將可讓每一位「天公仔囝」的故事更持續、更圓滿。

後記：在學到烘培技術後，阿鴻每天都很有自信、快樂的工作著，但現在有一個小問題，他似乎認為從此之後自己就是無所不能的大廚師，回到家中阿鴻會搶著爸爸的煮飯工作，頗有一個廚房容不下兩個大廚的意味，看來這是春暉老師下一個要傷腦筋的問題了。

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