【DIN放送台】簡單卻不平凡的喜願麵包工坊

 文/Debra

　　「開拓文教基金會」與「喜願麵包工坊」的結緣，起始於2003年。當時開拓的志工綠泥是「主婦聯盟生活消費合作社」的社員，而喜願則是合作社的生產者。綠泥見過喜願的總兼施明煌多次，相談甚歡。當得知喜願有架設網站的需求，這剛好也是開拓可以出力的領域，於是由綠泥的蔡姓友人捐助美編的費用，我們再請一位重殘的身障朋友桂歌協助設計網頁版型，短短的時間內便架好了喜願麵包工坊的網站。

　　除了網站架設與電子報的訪談邀稿外，Debra其實少有機會跟施先生有直接的連絡，但我常在Email信箱中收到施先生（Adama-阿達碼）寄來的照片與文章，分享他在台灣走透透、關懷台灣各角落的照片，那種人文氣息濃厚的照片與字裏行間對人、文化的關懷，常常會讓人在一堆吵鬧的媒體中，感受到台灣真正的生命力與能量。

　　除了Adama-阿達碼寄來的照片與分享外，我們也會收到喜願麵包工坊回饋開拓的捐款，近年來社福機構募款困難，常被團體戲稱為寒冬年，我們基金會卻在這樣的寒冬年裡有著一股暖流在支持我們，喜願麵包工坊給了我們很不一樣的經驗。

　　雖然總兼帶領了一群單純的夥伴一起經營麵包事業，但總兼背後對於社會、夥伴的理念卻是相當的不簡單：

• 在社福團體因為科層化而必需用更多人力與成本來掌控流程時，總兼卻堅持以信任消費者的態度來面對麵包工坊的每一筆訂單
• 當勞委會下修身障工作者月投保薪資讓許多團體感嘆吃不消的同時，「喜願麵包」卻是數年來以民間自主營運的獨立事業體自許——「不接受捐款」、「不申請補助」、「不向社會募款」的「三不」就成為基本的堅持，一年又一年的突破營業額。
• 在某些團體的庇護場所不為社區居民所了解甚至遭到排斥時，喜願麵包工坊主動提供麵包坊的前埕，做為農友晨間採收蔬果整理的場地，請大家喝茶、相互贈送麵包、蔬菜，逐漸讓喜願麵包工坊成為舊社聚落的成員。

　　這樣一個簡單卻也不平凡的麵包工坊，怎不叫人珍惜與支持呢？本期電子報特別邀請施總兼跟大家分享「喜願麵包」九年來的起伏轉折，內容相當精彩，不容錯過哦！

本期（95期）DIN電子報感謝「喜願麵包工坊」的熱情協助。