「我的兒子會煎蔥油餅了」，一大早進去辦公室就接到了小原爸爸興奮的電話如是說。
小原爸爸的聲音中掩不住興奮急切的說：我的寶貝兒子昨天過生日，他親自下廚為家人煎了幾張蔥油餅。
這位快樂的爸爸，並不是頭一次吃到蔥油餅，而是他高興中度智障的兒子，終於逐漸學得自立了。
小原今年二十二歲是心路青年聯誼會烹飪班學員，白天在工廠上班，每週四晚上在心路青年聯誼會「點心王國」學習廚藝。
小原未參加青年聯誼會以前，每天下班回家之後，依據以前慘痛的經驗，家長為了維護小原的安全及深怕引起家人的麻煩，都不讓小原動手處理家務，連小原的房間的整理，媽媽都幫他料理的好好的，小原回家唯一做的事情即是洗澡、吃飯及看電視，爸爸媽媽總是緊張而仔細地呵護小原，從不企望他能自立處理家務，直到社工員家訪時鼓勵家長讓小原參加心路青年聯誼會，小原家庭開始有不同的轉變。
在聯誼會中，小原參加了烹飪班，經過二個月，在十幾位同學的相互學習及輔導老師細心有耐心的教導下，小原除了學會料理簡單的台灣小吃外，回家之後還自動自發的幫忙做家事，這讓媽媽嚇了一跳，原來小原把家務整理的比他的身心健康的哥哥還好。
接著小原的爸媽又有驚喜了，小原居然會煎蔥油餅…….
一般人或許會覺得煎蔥油餅，很簡單，只要幾個動作即可。但對於心智障礙的人，卻要細分15個步驟，且要重覆叮嚀，對於一般人視為平常的煎蔥油餅，對於小原的父母來講，卻是不可思議的驚喜，難怪一早就接到小原爸爸愉悅的電話說，「我的兒子會煎蔥油餅了！」