無聲的私立小學

文／小面族

　　2001年起，每年中秋月圓時，總不忘打電話給位在高雄左營的私立啟英小學附設啟英麵包暖房，收集月餅資訊，為「身心障礙團體販售的月餅禮盒」盡一份心力。然而，對啟英的瞭解也僅限於此了。

　　「高雄市脊髓損傷成功之家」詹一隆主任在社福界服務多年，經由他的誠懇引薦，終於得以拜訪私立啟英小學。師範學校畢業的聽障者姜思農校長27歲來台，於1952年在楠梓借租民宅辦校，1966年正式向省政府教育廳立案，成立啟英聾啞小學，招收高屏三縣市失聰的學童。1990年前後，在回歸主流的教育趨勢中，透過教育當局的主導，啟英小學的學生紛紛被要求轉學至公立的特教學校或一般學校的特教班級。2002年，佔地800多坪、成立50年的啟英小學終於失去最後的學生，留下空盪、前景未卜的校園。

　　啟英小學的麵包工廠已有20年歷史，負責供應西點給高雄市各校福利社，如今當然只能自行打拼前程了。為了增加競爭力，將儲藏室整修後，在1999年成立「啟英麵包暖房」，除了供應糕點、月餅，也兼做外燴、便當，為的便是延續啟英小學自創校以來，照顧身心障礙朋友的心願與堅持。在產權有問題的現址，姜老校長的女兒姜振慈主任，帶著父母、家人、麵包師傅以及四位身心障礙員工，為「啟英麵包暖房」或啟英小學的轉型生機，展開艱辛的奮鬥。

　　本期（56期）DIN電子報感謝「啟英麵包暖房」的熱情協助。當你來到熱鬧的哈囉市場，別忘了品嚐美味的啟英牌糕點喲！

啟英加油！

文／趙之馨

　　 我非常喜歡品嚐美食及甜點，剛好家裡設有一個麵包烘焙實習工廠，讓身心障礙的青少年習得一技之長，並有門市部販售產品。 過去印象中，身心障礙的青少年朋友們似乎無法在高溫及悶熱的環境中學習，但事實證明他們比一般正常人更有耐力及熱忱，因為他們非常珍惜這份讓他們能夠學習的好機會。

　　剛開始，大家都在摸索、適應彼此相處的模式，所以有時我必須扯著大嗓門和他們溝通，同樣的動作他們一轉身就會忘記，好像也在訓練我自己的耐心。其實他們反應雖慢，可是他們用心的不輸給一般人。有時看到他們又氣又好笑，尤其在出餐最忙的時候，他們狀況百出，出完餐好像打完一場戰一樣。我覺得他們是可以訓練的一群好幫手，西點麵包和餐飲其實是相通的。

　　我們麵包店送貨及採購及應對，都讓他們實際體驗。當然也有受挫折的時候，但是我都告訴他們這是一個學習的好機會。有時候看到他們情緒不穩定，問半天問不出個所以然，心中很急很氣，覺得怎麼這麼難帶？但相處久了，知道他們有可愛、純真的一面，他們也會自動將心中的話說出來，就不會像剛開始難帶了。

　　除了工作，我們也生活在一起。假日如有人回家了，我們會很不習慣。我很期待未來能有一間複合式餐廳，大家能品嚐到學員們精心製作的餐點。我想給他們多一點的肯定，雖然這是夢想，但有夢最美，不是嗎？

　　所以我們現在很努力的珍惜每一個機會，多賺點錢，讓夢想能夠早日實現，這些朋友一定會很開心。為我們加油喲！

（作者畢業於高職餐飲科，為「啟英麵包暖房」主任的女兒。）

回首來時路

文／姜振慈

　　今年是啟英第五十二個年頭，也是沒有聽障、多障學生就讀的第三年……

　　回首這一路走來，聽障、師範學校畢業的姜思農校長27歲來台，於1952年在楠梓借租民宅辦校，1966年正式向省政府教育廳立案，成立啟英聾啞小學，招收高屏三縣市失聰的學童。

　　當時有的學生20多歲才讀小一，最多時期啟英有一百多名學生。辦校當初，全憑老校長對這份特殊教育的熱愛及使命感，而堅持到今天。他雖已82高齡，面對啟英從無到有，一草一木、一點一滴，一生的心血和理想他從不願放棄，但是面對目前大環境及現實面，不得不做個結束。因為在無財力及有力人士支持下，要生存真的很困難，並非只是大家所見的表面問題，土地、人事、維修費等也都急需處理。在這些情況下辦校，當然一定大不如前。

　　這位固執的老先生就是家父。為了學校，我們父女爭吵、失和，因為他老人家依舊停留在過去記憶中生活，完全不願接受現今殘酷的現實面。這些年他幾度病危，是啟英讓他有活下去的理由。做女兒的我沒有什麼能力，只好讓他這份心願與不捨，轉換一下工作環境，仍與和身心障礙有關，那就是將儲藏室整修後，在1999年成立「啟英麵包暖房」。其實我們的麵包工廠已有20年歷史，只是過去一直供應各校福利社，不過現在連福利社也沒啦……

　　工廠除了麵包師傅外，其餘四位工作人員全是身心障礙學員，還有就是我那位總管女兒趙之馨，每天都聽到她大嗓門在叫學員。我很感謝有女兒幫我的忙，我常說她是女超人，每天有做不完的工作。她這個年齡應該多出去見識外面環境，但她甘之如貽，她喜歡和這群身障學員們在一起生活、一起工作，她感到很快樂。也許這群學員也在成就我們。

　　目前我們也承接高雄市政府社會局大小餐會及西點餐盒，感謝社會局的支持，也感謝曾經幫助過我們的朋友，及給我們有服務機會的朋友。未來希望能有一家屬於啟英的複合式餐廳及職訓設備，讓我們能延續這份工作，讓更多身障朋友受惠。

啟英麵包暖房
高雄市左營區菜公路149號
電話：（07）582-1049
傳真：（07）587-6570

（作者為「啟英麵包暖房」主任）

堅持

文／詹一隆

　　和高雄市私立啟英小學的淵源，對我而言，不是只有一年、二年，而是歷經兩代十數年的淵遠流長。

　　啟英小學是以安置聾啞小朋友為主的特殊教育學校。在過去的那個缺乏特教資源的年代而言，啟英小學的存在，的確對於許多家中有聾啞小朋友的家長而言，提供了一個教育，安置甚至職業訓練的資源。

　　大概在民國70幾年，我的姑姑當時擔任了啟英小學的兼任手語教師，由於這個緣故，當時還是國中生的我，便常常跟著姑姑到啟英小學玩，從此便與啟英小學結下了不解之緣。

　　踏入社福圈之後，在一次由高雄市政府社會局舉辦的中秋月餅義賣會中，我與姜振慈主任有了第一次的接觸。當時的我們，並不知道彼此的身分，只是因為理念相近而開始有了密切的接觸。

　　由於時代變遷，特教資源逐漸的被重視，各級學校中都有特殊教育班，相對的啟英小學的功能便逐漸的被取代。有鑒於此，姜主任也一直希望能轉型，用社福安置以及職業訓練取代原先特殊教育的功能。不諳此道及沒有專業人員協助的她，的確為此傷透了腦筋。但一股對身心障礙朋友照顧的堅持，支持著她一直走到現在。

　　秉持著資源共享的原則，我一直想要將「高雄市精神障礙者羽蝶庇護農場」的資源和啟英小學做一個特別的結合，希望能夠開創出一種新的模式。我們嘗試過農場，香草餅乾等等，甚至嘗試希望能成立身心障礙複合式餐廳，將不同障別的服務融合在一起。

　　可惜的是，由於啟英房舍所有權的問題，使得我們的想法一直無法順利推行。面臨理想與現實的差異，使得姜主任及啟英小學的眾人，備感沉重的壓力。

　　一路走來的艱辛，始終不變的堅持，這一直是讓我十分感動的原因。也因此，我一直很希望能夠運用自己的能力和資源，幫助啟英小學轉型成功，走出屬於自己的一條新道路。

（作者為「高雄市脊髓損傷成功之家」主任。） 

我想開一家麵包店

文／王良成 

　　我是高雄市政府勞工局博愛職業訓練中心，委託「啟英麵包暖房」開辦烘焙班的第一批學員王良成。這段代訓課程為期10個月，結訓後因成績優異，而留在啟英繼續工作，也負責送貨及在店面服務客人。目前我利用每週一、三晚上，到市民學苑去學習英文，充實自己。

　　在啟英工作一轉眼五年，才感覺到麵包技術和念書是一樣的學無止境，確實也很辛苦。因為在這裡，兩位麵包師父完全由基礎訓練教起，也非常嚴厲，主要是希望將來如果我到別處謀職時，不會有侷限。我家住旗山較遠，就搬到宿舍住，假日才回家。在這樣的環境中，大家相處好像一家人。我也學會打電腦，還有我最興奮的是參加壘球隊，有自己的生活空間。而且在這裡有工作獎勵，那就是忙碌之餘，會慰勞我們出去旅遊或帶我們去聚餐。

　　在這五年期間，我也參加很多公益活動。例如，每年社會局舉辦中秋月餅特賣會，啟英的阿姨總是叫我自己介紹產品，我因緊張說話就會結巴，但我還是拿起麥克風試著一字一字慢慢介紹。印象最深刻的是參加高雄嘟嘟火車銷售本店蛋糕的活動，有時一天要坐五趟車，十天活動下來好像自己站著也在搖晃……。這真是個難忘的經驗。

　　我們這家麵包店和一般不同，除了西點麵包外，還做自助餐外燴及便當，學習的東西更廣泛。我希望有一天能開一家有屬於自己的麵包店。雖然是夢想，但相信只要我肯努力，有一天總會實現的。

（作者現年25歲，為腦性麻痺患者。）

未來

文／詹一隆

　　「啟英麵包暖房」成立至今，也有二十多年的時光。隨著時代變遷，物換星移，唯一不變的，是一種堅持和熱情。啟英小學伴隨著姜老校長走過半世紀的時光，也伴隨著他女兒姜主任走過年輕的歲月。如今，由於土地房舍的重大問題，使得啟英小 學及麵包暖房面臨何去何從的問題。儘管目前只有四個身心障礙個案，但是對於這四個個案而言，啟英便是他們的全部。

　　「啟英麵包暖房」長期以來，皆以訂單及外燴為主。儘管姜主任精通中西餐，女兒也是高職餐旅科畢業的高材生，但仍然無法有效突破困境，僅能維持最基本的平衡而已。因為經費上的不足，儘管有心將麵包坊重新翻修，卻仍然無力運作。在目前越來越重視裝潢的時代，逐漸的被潮流所淹沒。

　　相信哈囉市場鄰近的鄉親們，都知道啟英麵包暖房的存在。或許那是伴隨著三、五十歲的人們，以及聾啞的朋友，共同走過的記憶。你吃過啟英的麵包嗎？我可是很喜歡吃呢！既便宜，又好吃。

　　如果您經過了高雄市左營蓮池潭，不妨走到哈囉市場旁，體驗一下五十年來不變的熱情與堅持。

啟英麵包暖房
高雄市左營區菜公路149號
電話：（07）582-1049
傳真：（07）587-6570

（作者為「高雄市脊髓損傷成功之家」主任）

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